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本文目录
主料：鲤鱼500克 ，调料：花椒10克 ，家常家常八角10克，做法做法桂皮10克 ，面包面包盐8克 ，鲤鱼鲤鱼味精5克 ，家常家常白砂糖10克 ，做法做法料酒100克 ，酱油50克 ，大葱50克 ，姜50克 ，醋25克 ，香油15克 ，植物油60克
做法
1.将鲤鱼刮鳞 ，去头、鳍 ，去尾 ，洗净待用；
2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨 ，再斜刀切成滚刀片，用姜、葱 、盐 、醋 、酱油 、料酒腌30分钟，捞出沥干；
3.锅中放植物油烧热 ，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金黄色捞出；
4.锅中留底油 ，油热后先下大料、桂皮 、花椒煸炒片刻 ，再加入葱姜煸炒 ，然后依次加入适量酱油、料酒 、醋 、盐 、白糖 、味精 ，最后下鱼 、加水（水量要低于鱼的水平）；
5.先用大火烧开 ，改用小火炖 ，直至汁浓味厚 ，将鱼取出装盘；
6.锅中汁加香油搅匀，淋在鱼上面 ，晾凉上菜即可
答案是；不可以。
鲤鱼俗称鲤拐子 、毛子等 ，隶属于鲤科 。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形 ，须2对 。背鳍基部较长 ，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘 。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色 。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊 、水库 、池沼的水草丛生的水体底层 ，以食底栖动物为主。
方法如下
1.鲤鱼的适应能力极强,喜欢在大水面沿岸水体的下层活动 ，尤其是水草丛生和底质松软的环境，能掘泥觅食,是典型的杂食性鱼类 。
2.如果是在一般的池塘,手竿就可以 。它的特点是反应灵敏，操作简便,有利于近钓 。因为鲤鱼上钩后的挣扎力量大 ，所以主线要选拉力强的0.4毫米线 ，脑线也应该以0.3毫米粗为宜 ，鱼钩应采用伊斯尼9~11号或无锡铁锚815 、816 ，以及112~114和410~413焊制朝天钩或者鹰嘴式朝天钩中的大1 、2 、3号鱼钩 。鱼坠以扁平 、梯形 、拽拉时能离开水底为佳 。
3.通常可以选5~7个窝点 。诱饵最好是用白酒浸泡过的大米、小米 。如果以鲜牛粪掺些无异味的干草末 ，再加一些具有黏性的干土攥成团，送入窝点亦可 。因为牛粪浓烈的腥味更有诱惑力 。钓饵可以用活的小鱼、蚯蚓 、小虾等,也可以用饭粒 、糟食 。如果是在公园垂钓,最好用面包,因为游人经常用手里的面包喂鱼,鱼儿对面包的警戒性小 。
4.鲤鱼吞饵后 ，竿梢开始点头 ，当鱼把竿身拉成弯月状时,说明鱼儿开始外蹿。这时要略顿一下钓竿,让鱼钩深刺鱼嘴 。再充分利用竿身的弹性 ，把竿往背下方向提拉,或使竿保持一定弓状后稳住 。这时 ，你可以用手指弹动钓线,以使鱼脑震荡 ，再不断抖动鱼竿 ，使咬钩的鱼儿没有休息的机会 。
5.对于一些小鯉鱼 ，它的挣扎力小,手感较轻，可急速提鱼上岸采取速决战术；而对待大鱼，则必须稳住 。鱼逃窜时 ，可以适当放线 ，但线一定要绷紧并保 。持鱼竿的弯曲度。当鱼儿体力消耗了很多时,逼其游近并不断收线,直到把它抄上岸 。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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